recetas para el buen yantar
Puré de espinacas
Puré de espinacas, fácil de hacer (y muy bueno para desengrasar).
Dificultad
No tiene
Tiempo
1 hora (casi todo cocción)
Comensales
Para 5 personas
Categoría
Origen vegetal
Autor
Phaty
Fecha
22/03/2016
Comentario
Es un buen momento para que los que odian la verdura, y los purés de verdura en particular, expliquen sus motivos, porque es algo que nunca he comprendido. Es más, en mi entorno cercano ni conozco ni he conocido a ningún niño que no la haya comido con absoluta normalidad. ¡Reflexionad!
Ingredientes
- 1 cebolla
- diente de ajo
- zanahoria
- sal
- aceite de oliva
- dos patatas normales
- 500 gr. espinaca congelada
Pasos para su elaboración
1
Sobre un chorro de aceite de oliva, se hace un sofrito con la cebolla troceada, un diente de ajo semi picado y una zanahoria troceada.
2
Se añaden las patatas troceadas (no muy pequeñas) que servirán para espesar el puré. Se le da unas vueltas a todo.
3
Sobre ese sofrito, se puede añadir directamente la espinaca, incluso congelada como en la foto, y se le sigue dando unas vueltas.
4
Se añade agua, por ejemplo un litro y medio, calculando que una vez batido no vaya a quedar muy líquido, y la sal. Se pone a cocer a fuego lento.
5
Cuando todo esté a punto para poder ser deshecho, pongamos como referencia 40 minutos de cocción, se bate con la batidora y ya está. Si estuviese muy espeso se podría añadir un poco de agua.
La anécdota de esta receta
Ahora en la tele ponen muchos dibujos japoneses y pocos de Popeye. En otras épocas, ¡qué fácil era hacer que los niños tuviesen gusto por las espinacas viendo lo fuerte que se ponía el marinero!, que hasta le zurraba a Brutus.
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