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recetas para el buen yantar

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Puerros con bechamel

Deliciosos puerros cocidos, con bechamel y gratinados en el horno con un poco de queso rallado

foto de puerros con bechamel servidos en un plato listos para comer
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Comensales
para 5 personas
Categoría
Origen vegetal
Autor
Phaty
Fecha
20/10/2016

Comentario

Estupendo plato con el que segrego jugos gástricos con sólo traerlo a mi mente según se va acercando la hora de comer.

Como en otras ocasiones, las cantidades son totalmente orientativas. Depende mucho del tamaño de la fuente que vayamos a emplear porque lo normal es intentar ocupar todo el fondo con los puerros.

Ingredientes

  • 1,5 Kg. de puerros
  • bechamel
  • aceite de oliva
  • sal
  • queso rallado

Pasos para su elaboración

1
Se cuecen los puerros en torno a 20 minutos, con un chorro de aceite de oliva y sal. Pueden cortarse de manera que no queden muy largos para que sean más fáciles de acomodar en la fuente y posteriormente servirse.
2
Una vez escurridos, se colocan en una fuente hasta cubrirla, pensando en una ordenación que sea fácil de atacar para servir las raciones, y se cubren con una bechamel tirando a suelta.
3
Solo queda poner queso rallado por encima y meter en el horno y esperar a que se gratine (calor por arriba) un poco, sin llegar al aspecto de quemado que me ha quedado a mi en esta ocasión.
fuente de puerros con bechamel gratinados que ha quedado un poco chamuscada

La anécdota de esta receta

Y otra vez que la foto es un desastre: primero porque se me pasó el punto de gratinado, aunque se come igual y está genial, y segundo porque tenía prisa por comer y lo serví en el plato de cualquier manera.

Una vez más, prometo ir haciendo fotos mejores para substituir las que son un bodrio, como esta. Pero no dejéis de hacer este plato.

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