recetas para el buen yantar
Salmón a la plancha
Una deliciosa forma de comer rodajas de salmón que ya entra por los ojos, eso sí, siempre bien acompañadas de unas patatas cocidas y una ensalada de lechuga y tomate.
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Comensales
para 4 personas
Categoría
Origen marino
Autor
Phaty
Fecha
08/06/2022
Comentario
Receta muy sencilla de hacer. Raro es el día que no se encuentran rodajas de salmón en las pescaderías de los supermercados y que, además, se pueden congelar sin ningún problema.
Ingredientes
- 4 rodajas de salmón
- 2 dientes de ajo grandecitos
- zumo de medio limon
- aceite de oliva
- sal
- perejil
Pasos para su elaboración
1
En un mortero se pone aceite, la sal, los dientes de ajo previamente picados, perejil picado y el zumo de limón. Se machaca todo a conciencia.
2
Con esta mezcla se impregna cada uno de los trozos de salmón por ambos lados y se dejan reposar para que cojan el sabor. No es obligatorio, pero un par de horas le sientan bien.
3
Se pone la plancha o sartén con un chorrito de aceite de oliva y se ponen las rodajas de salmón. Cuando estén hechas por un lado se les da la vuelta con cuidado para no romperlas.
4
Se sirven calientes en los platos, resultando un muy buen acompañamiento la patata cocida y una ensalada de lechuga y tomate
La anécdota de esta receta
Esta forma de comer salmón, curiosamente, nunca la había visto en mi casa. Es más, un día les di a conocer la receta, se la preparé, les gustó muchísimo, pero no sé si lo habrán vuelto a hacer. Cuando se tienen costumbres arraigadas…
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