recetas para el buen yantar
Lomos de dorada al horno
Lomitos de dorada con una increible pinta, una riquísima forma y saludable de comer pescado
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Comensales
para 3 personas
Categoría
Origen marino
Autor
Phaty
Fecha
28/04/2022
Comentario
A mí siempre me ha dado bastante pereza el tema del pescado por las espinas porque, por lo demás, mira que está rico. He descubierto que sin ser el mejor pescado del mundo suele haberlo en las pescaderías con un tamaño apropiado para la comida de una persona y no suelen tener inconveniente en convertirlo en lomos.
Ingredientes
- lomos de 3 doradas
- patatas para hacer una cama
- aceite de oliva para freir las patatas
- aceite de oliva virgen extra para las doradas
- sal
- perejil
- un limón
Pasos para su elaboración
1
Se pelan las patatas y se cortan con un grosor al gusto. Se medio fríen con aceite de oliva y luego se colocan en la bandeja en la que se va a hacer el pescado formando una cama. A veces con las patatas frío e intercalo en la cama unos tacos de calabacín y le da cierta gracia adicional.
2
Se colocan los lomos de dorada encima de la cama anterior, se salan, se les pone un choro de aceite de oliva virgen y se espolvorean con perejil picado.
3
Se meten en el horno en la bandeja del medio a 250 grados con el horno sin precalentar. En torno a los 20 o 25 minutos estarán listas.
4
A la mitad del tiempo de horno se le echa un chorrito de limón por encima de cada lomo. Ya está con esto quedarán de rechupete.
La anécdota de esta receta
Pues a my cónyuge no te creas que le acaba de chistar mucho la dorada, pero en cambio los descendientes la aplauden bastante. Así qué…, a comer dorada cuando toque.
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