recetas para el buen yantar
Filetes rusos
Una estupenda forma de comer carne picada estilo hamburguesa, con lo que ya se intuye que a los niños les gustará mucho.
Dificultad
No tiene
Tiempo
50 minuto
Comensales
Para 4 personas
Categoría
Origen animal
Autor
Mort
Fecha
18/03/2025
Comentario
Otro plato que había comido toda mi vida en casa y había tardado en hacer, con lo fácil que es: mezclar, hacer unas bolas, apastar, rebozar y freír. Bueno, esta es la receta esquemática, pero los pasos de la elaboración no difieren mucho.
Ingredientes
- 800 gr de carne picada
- 30 ml de lecho
- 3 huevos (1 para la mezcla y dos para rebozar)
- 2 cucharadas de pan rallado
- pan rallado para rebozar
- cuarto de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- perejil
- un poco de orégano
- pimienta
- sal
- aceite de oliva para freír
Pasos para su elaboración
1
Se mezcla la carne picada, con la cebolla y el ajo muy picados, un huevo, dos cucharada generosas de pan rallado, perejil, pimienta, orégano y la sal. Se mezcla todo bien hasta que la mezcla quede lo más homogénea posible.
2
Se hacen unas bolas, se comprimen y se aplastan, teniendo en cuenta que en el momento de freír engordarán un poco.
3
Se rebozan en huevo batido y se pasan a un plato con pan rallado y se les da un par de vueltas para que queden totalmente cubiertas de una capa de pan rallado.
4
Se pone una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente se van friendo. Fácil y rápido, ¿no?
La anécdota de esta receta
Esta mezcla admite un poco de leche, pero como el primer día que las hice alguien dijo que le habían resultado pesadas, ¡fuera la leche! Y están igual de ricas.
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